Les bistrots disparaissent petit à petit et peu s’en émeuvent. Dans les années 1950 en France, ils étaient 200 000, aujourd’hui on en compte moins de 36 000. Qui peut dire combien en restera-t-il demain ? Pourtant les bistrots, malgré leurs apparences, jouent un rôle essentiel dans la société, ne serait-ce que pour la politique. Dans les discussions passionnées, qu’elles soient familiales ou amicales, il arrive souvent qu’un des protagonistes lance à la tête de son voisin : ...